אוכל סביר

משקאות מוגזים ומיצים ארוזים - מה לבחור

אריזות מוארות, פירות עסיסיים בתמונה, שם מקסים - זה מה שאנחנו רואים על הדלפק כאשר אנו בוחרים משקאות. אבל מה לבחור - מיצים ומשקאות מוגזים נראה לנו די שימושי וטעים באותו זמן. האם זה כך? בואו נברר את זה.

על מגוון משקאות

לפני עשרים שנה, מדפי החנויות נראו מדכאים, המוצרים ניתנו על קופונים, ולא היה כמעט שום בחירה של מוצרים אלה ...

היום אנחנו מוקפים בשפע של סחורות ושירותים. בחנויות יש לנו כעת מגוון רחב של מוצרים שונים. זה חל גם על משקאות.

המדפים מלאים מיצים מפתים מכל הסוגים והסוגים והמשקאות המוגזים של הצבעים והטעמים המרשימים ביותר. עם זאת, לא כל משקאות מועילים באותה מידה.

קרא: משקאות עבור הרזיה

על מנת להבין איזו לחות נותנת חיים, יש צורך קודם כל ללמוד את הרכב המשקה ולהבין איזו השפעה יש למרכיב זה או אחר על הגוף, כמו גם לצירוף שלהם.

משקאות מוגזים

הפופולרי ביותר הם משקאות תוססים. הודות לפרסום רחב יצרני המפורסם בעולם, הם מושכים יותר ויותר צרכנים חדשים מ צעירים עד זקנים.

ההרכב שלהם אפילו במבט ראשון מפחיד: בנוסף מים דו תחמוצת הפחמן, ישנם חומרים משמרים ו הרגולטורים חומצה עם ייעוד E, כמו גם סוכר.

על הרכב סודה

המרכיבים הנפוצים ביותר הם E296 (זה חומצה מאלית), E330 (חומצת לימון), E338 (חומצה אורתופוספורית), E331 (ציטראט נתרן או נתרן hydroxide) ו E211 (בנזואט נתרן).

חומצה מלית וחומצת לימון במינונים בינוניים אינם מהווים סכנה לבני אדם. אבל במינון גבוה, חומצת לימון מובילה לשחיקה של אמייל השן ועוד לאובדן שיניים, וגם עלולה לגרום להשפעה מסרטנת, כלומר. לגרום לגידולים ממאירים ולתרום להתפתחות של גידולים.

קרא: כיצד ליישם חומץ תפוחים

חומצה זרחתית מסוכנת במיוחד - ברפואת שיניים הוא משמש להסרת אמייל מן השיניים, ולכן לא קשה לנחש איך המשקאות המכילים אותו משפיעים על השיניים שלנו. בנוסף, חומצה זו מחלישה את רקמות העצם, לשטוף סידן ממערכת העצם. התוצאה של זה היא שבריריות מוגברת שבריריות של העצמות, ולכן, הסיכון של אוסטאופורוזיס או שברים אפילו בעומסים נמוכים.

סודיום ציטרט, הידוע גם בשם E331 הרגולטור חומציות במינונים גדולים, גורם בחילות והקאות, וגם מגביר את לחץ הדם, E211 משמר, או בנזואט נתרן, יכול לגרום לתגובות אלרגיות או להגדיל את הסימפטומים אסטמה או אורטיקריה.

איך זה משפיע על הבריאות

בנוסף, השפעתה על הדנ"א האנושי אינה נשללת. על פי כמה מחקרים, benzoate נתרן עלול לגרום לשחמת, מחלת פרקינסון ומחלות ניווניות.

סוכר וממתיקים

אל תשכח את ההשפעה של סוכר ופחמן דו חמצני על הגוף. תכולת הסוכר בסודה מתוקה שונה נע בין 4 ל 6, ולפעמים 7 כפיות לכל צנצנת רגילה (עם נפח של 0.33 l).

כלומר שתייה, למשל, ליטר קולה ביום, אתה לתגמל את הגוף עם כמות גדולה מספיק של פחמימות אור, שממנו אתה לא מרגיש מלא, אבל אשר יכול להוביל להשמנה, טרשת עורקים, או הפרעה אנדוקרינית וכתוצאה מכך, לסוכרת.

בנוסף, משקאות המכילים סוכר מוגזים מעוררים את ייצור האינסולין על ידי הלבלב, אשר מעורר סרטן. אנשים שכבר סובלים מסוכרת, כמו גם אלה, במרדף אחר הרמוניה, מנסה לאכול מזונות דל קלוריות, לבחור משקאות סדרת אור, שם במקום סוכר הם משתמשים תחליף. אבל זה לא תרופת פלא.

יצרנים שונים משתמשים בממתיקים שונים, אך לכולן יש תופעות לוואי: אלרגיות, שינויים ברגישות הטעם, הפרעות נפשיות (כולל תוקפנות מוגברת), מחלות של מערכת גניטורינארית, התפתחות גידולים.

פחמן דו חמצני

פחמן דו חמצני מתווסף משקאות כדי להגדיל את חיי המדף, כמו גם להרוס מיקרואורגניזמים. בשילוב עם מים, הוא יוצר חומצה פחמנית בלתי יציבה, אשר, כאשר שוחרר לתוך הגוף, מתפרקת שוב לתוך המים ואת דו תחמוצת הפחמן תגובתי.

זה האחרון נכנס לתגובות כימיות עם אלמנטים שונים בגוף האדם, וגם מצטבר במעי, גרימת גזים. בנוסף, כאשר סודה הוא נצרך על בטן ריקה, חומצה פחמן מגרה הקירות שלה, הפרשה פעילה של מיץ קיבה מתחיל, ואת הבטן מתחילה לעכל קרום רירי משלו.

לכן, כל משקאות מתוקים מוגזים לגרום נזק חמור לגוף שלנו, המשפיעים כמעט על כל מערכות ואיברים. לכן, להגיע בפעם הבאה עבור צנצנת קולה, לחשוב אם זה שווה את הטעם המתוק מתוק של השיניים, לב או בטן?

מיצים בשקיות

אבל קידום נרחב של אורח חיים בריא אינו לשווא, והצרכנים יותר ויותר מעדיפים סודה מיץ.

המפיקים של משקאות ארוזים, לתפוס גל, להתחרות על קונים, לספר בפרסומות על המרחבים האינסופיים נקיים, שבו גדלים פירות וירקות הטובים ביותר, על קומפלקס של ויטמינים המכילים מיצים שלהם על טבעי 100 אחוז. לכן, הם מחזקים בנו את הרעיון שזה מיץ שלהם כי הוא חלק בלתי נפרד מהחיים הבריאים שלנו.

קרא עוד על ירידה במשקל על פירות.

איך מיץ לפני

אבל הטעם של מיצים מודרניים אינו דומה עם מה שהיה בילדותי, כמו גם עם הטעם של מיץ סחוט טרי. מה העניין? האם מיצים בשקיות כמו טבעיים ושימושיים כמו היצרנים מבטיחים?

לפני הדומיננטיות של tetrapack, מיצים הופקו באתר גידול פירות באמצעות טכנולוגיית הקשה ישירה, כלומר. פירות וירקות קלופים נלחצו, נוספו מים, סוכר, חומצת לימון נוספה להבהרה, ולבסוף, המיצים היו מפוסטר ומזג לתוך פחיות.

אגב, היום יש לפחות חברה אחת ששמרה על אופן הייצור הזה, מיצים הם אכן הרבה יותר טעימים מכל השאר.

אבל אלה מיצים היה חיסרון - חיי המדף שלהם היה מוגבל למספר חודשים, ולאחר כמה ימים, המיצים הפתוחים החלו להפוך חמוץ ותסיסה.

איך מיצים עכשיו

כדי להגדיל את חיי המדף של מיץ הייצור עבר שינויים משמעותיים. עכשיו, כמו המרכיב העיקרי לייצור שלהם להשתמש במיץ מרוכז או פירה. קבל אותם ממיץ טבעי על ידי הסרת מים.

הריכוז הוא קפוא ומועבר לייצור, שם הוא נשאב החוצה, מדולל במים, וכן תערובות שונות המכילות ויטמינים microelements מתווספים. ואז נתון לפסטור, חימום 100-105 מעלות, ושפך לתוך חבילות.

קרא - כיצד להקפיא פירות וירקות

למרות שמבחר המיצים מיוצג על ידי היצרנים המקומיים, הריכוז עבורם מסופק מרחבי העולם: ריכוז תפוחים מובא מסין, ממרכז עגבניות מאיראן וטורקיה ומרכזי ברי מגרמניה. יצרנים שונים יש ספקים שונים, כך המחירים עבור אותם מיצים יכול להשתנות.

אז, מרוכזים כפופים טיפול בחום והובלה לטווח ארוך, אשר מוביל לאובדן של ויטמינים רבים אלמנטים מועילים (למשל, ויטמין C או ויטמינים של קבוצה B).

כאשר מדולל עם מיץ מרוכז, את איכות המים המשמשים הוא בעל חשיבות רבה. אם יש זיהומים במים, הם יכולים להשפיע על הטעם, תכונות מיקרוביולוגיות וכימיות של המיץ. איכות המים, כמובן, הוא פיקוח, אבל משווה את הטעם של כמה מיצים ארוז עם סחוט טרי, אתה יכול לצייר את המסקנות שלך.

בשלב העשרה, בנוסף זיהומים שימושיים, צבעים, טעמים או חומרים משמרים דומים לאלה המשמשים לייצור משקאות מוגזים ניתן להוסיף את המיץ. לכן, לקרוא בעיון את הרכב המיץ שנרכש.

לפיכך, מיצים ארוזים, בכפוף להיעדר חומרים משמרים וטעמים, אינם מהווים סכנה חמורה לגוף שלנו. אבל השימוש שלהם מוטלת בספק בגלל תהליך הייצור הממושך וחזרה על "הלעג".


כדי לספק לגוף שלך עם משקאות טעימים ובריאים, הפתרון הברור ביותר הוא להחליף את מיצים שנרכשו סודה עם מיץ תוצרת בית טרי סחוט. הם מלאים ויטמינים ומרכיבים קורט בריא.

לחלופין, אתה יכול לעשות שייק פירות, משקאות פירות יער, כמו גם קוקטיילים פירות עם תוספת של מים או חלב בוטנים.

שמור על הגוף שלך, וזה יהיה אסיר תודה לך!

Загрузка...