מתכונים עממיים

תכונות שימושיות של chokeberry שחור

שלום לכולם. Chokeberry או chokeberry השנה מענג אותנו עם הקציר שופע שלה. גננים רבים לא יודעים מה לעשות עם זה, אבל זה ברי שימושי! היום תוכלו ללמוד את המאפיינים של chokeberry ומה ניתן לבשל ממנו.

גרגרי יער שחור

צמח שהופיע בגנים שלנו בזכות המגדל הראשון. Michurin יש תכונות מועילות שונות. הדבר החשוב ביותר הוא דיכוי של תאים סרטניים, שיפור של הלב, המוח, גמישות כלי הדם. בשל אחוז עצום של יוד, aronia יסייע בטיפול במחלות של המערכת האנדוקרינית.

עלים טריים שלה כדי לשפר את העבודה של הכליות והכבד. Rowan ירוויח קרישת דם לקויה, כדי לשפר את חסינות הפרעות חמורות אחרות בגוף האדם.

התותים של צמח זה מכילים ויטמינים C, A, PP, קבוצה B, יסודות קורט שונים. הם מכילים פקטין וחומצה פולית, אשר מועיל לבריאות העובר המתפתח במהלך ההריון.

תכונות הריפוי שלו ידועות ריפוי סוכרת, טרשת עורקים, וכן שיגרון. היתרון הגדול של השימוש chokeberry מי נאבקים עם השמנה. אנשים שיש להם לחץ דם גבוה בהצלחה להפחית את זה עם מתכון פשוט: לשתות מיץ אראספידר 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות, ערבוב 50 מ"ל של נוזל ריפוי עם כפית 1. מותק

בחורף, אתה יכול לשתות את עירוי של פירות יער יבשים:

  • לחלוט 0.5 ליטר בערב. מים רותחים 3 כפות. פירות יבשים
  • למחרת, לשתות את המרק בשלוש מנות.

המתכון אותו יסייע להיפטר סחרחורת וכאבי ראש. מהלך הטיפול הוא 4-6 שבועות.

למי rowan יכול להזיק

ברי יש כמה התוויות נגד:

  • לחץ נמוך;
  • גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
  • כיב קיבהי;
  • קרישת דם מוגברת;
  • פקקת ורידים דליות.

קציר

מתי לאסוף chokeberry? את הפירות של צמח מדהים זה יש לאסוף בסוף ספטמבר או בתחילת אוקטובר. הכי מתוק ועסיסי ברי הופך לאחר הכפור הראשון.

מן היבול שנקטפו, יש צורך מיד הכנות לקראת החורף על מנת לשמר את כל התכונות שימושיות. אם אתם מתכננים לשפר את הצבע של החסר, ולאחר מכן להוסיף את פירות יער של chokeberry, הרים באוגוסט.

מתי הוא שחור chokeberry הבשלה? זה מתחיל לשפוך בחודש אוגוסט, אבל לא כולם אוהבים את הטעם החריף שלה. ההתבגרות האחרונה נמשכת עד הימים האחרונים של ספטמבר ואמצע אוקטובר.

איך לייבש את הקציר? אם אתה רוצה לייבש את החורף, ואז לפרוש את גרגרי יער נקי על הבד להתייבש בשמש או יבש בתנור בטמפרטורה נמוכה.
חשוב לא לאפות, אלא להתייבש.

החסר שימושי

מה לבשל פירות יער שחור? מכינים ריבות, ריבות, יין, מוס. בואו ננסה לבשל ריבה עם תפוזים.

מוצרים:

  • chernoplodka - 1.3 ק"ג;
  • כתום - מחשב אחד;
  • סוכר מגורען - 1.1 ק"ג;
  • מים - 900 מ"ל.

בישול

  • שוטפים את אפר ההר, מתמלאים במים,
  • מרתיחים במשך 6-8 דקות
  • הזן סוכר, להרתיח במשך 6-7 דקות,
  • קוצצים עיסת כתום, לשים ריבה מבושלים, להרתיח במשך 6 דקות, במקום צנצנות סטריליות, פקק.

איך לבשל ריבת ויטמין עם הדר.

המצרכים:

  • פרי אפר ההר - 1 ק"ג;
  • סוכר - 1.2 ק"ג;
  • לימון - 2 פירות;
  • מים - 0.5 ליטר.

הכנה: להביא את המים לרתיחה, מוסיפים 1 כוס סוכר. ברגע שהוא רותח, להוסיף 1 כוס גרגרים, לאחר רותחים עוד 1 כוס סוכר וכן הלאה עד פירות וסוכר משמשים במלואם.

בסוף, לשים את הלימון, מקולף יחד עם הקליפה. כל זה להרתיח עוד 5-6 דקות. בצנצנות סטריליות פרש את הריבה, פקק עם מכסים.

ריבה טעימה להפליא עם עלי דובדבנים.

מוצרים:

  • פירות אפר ההר - 2 ק"ג;
  • סוכר - 1.6 ק"ג;
  • עלי דובדבן - 200 גרם

הכנה: לנקות את עלי הדובדבן, לקפל לתוך סיר, לשפוך 1 ליטר מים, להרתיח במשך 20 דקות. מבשלים סירופ מרק דובדבנים וסוכר, מכניסים לתוכו את גרגרי השטיפה, מבשלים 40 דקות בשתי מנות.

יין שחור chokeberry

בבית, אתה יכול לעשות יין בריא. רק לא לחכות כפור חמור. חומרי גלם קפואים יהפכו לא מתאימים ליין, כיוון שהם לא יסתובבו כלל.

כדי לשמור על כל זר ויטמינים ביין, לבשל אותו על פי המתכון ללא שמרים. יהיה עליך:

  • 1-12 ק"ג של גרגרי רואואן;
  • 6-7 כוסות סוכר;
  • 1 ליטר מים.

בישול

  • בזהירות ללוש את חומר הגלם עם הידיים שלך, רק זה לא הכרחי כדי לשטוף את גרגירים ולקרוע את גזע;
  • על 1 ק"ג של פירות יער, מוסיפים 0.5 כוסות סוכר, מערבבים היטב;
  • מכסים את המכולה, עוזבים לתסיסה למשך 7 ימים בטמפרטורת החדר;
  • מערבבים מדי יום, כך חומרי הגלם אינם מכוסים עובש;
  • לאחר מכן בחר את עיסת עם הידיים שלך, לסחוט אותו היטב;
  • מעבירים את המיץ וכתוצאה מכך דרך מסננת, ולהניח את עיסת בקערה נפרדת;
  • יוצקים יין לתוך צנצנות זכוכית;
  • ב עיסת, יוצקים 1 כף. סוכר, יוצקים 1 ליטר של מים קרים, מערבבים היטב;
  • מכסים במכסה, עוזבים לתסיסה במשך 7-10 ימים נוספים;
  • יין בפחיות, קרוב עם חותם מים או כפפות גומי, באצבע אחת אשר עושים חור עבור הגז לצאת, לשים אותו במקום קריר;
  • הבה נחזור אל העיסה, אשר אתה מדי יום נעה ומנע את הופעתו של עובש;
  • מעבירים את הנוזל דרך מסננת, אל תעלה על המשקע;
  • הסר את החותם מים מן פחיות היין, להסיר את הקצף;
  • מערבבים יין בפחיות ונוזל על עיסת;
  • שוב, לסגור את החותם מים, לשים במקום מגניב כהה במשך חודש 1, הסרת קצף 1 פעם בשבוע;
  • מדי פעם לשפוך את היין לתוך מיכל אחר, להיפטר משקעים;
  • ואז, לשים את פחיות היין על השולחן דרך צינור דק לשפוך אותו לתוך צלחת אחרת כי הוא נמוך יותר ברמה. הליך זה צריך להתבצע 1 פעם בחודש לתת למשקה טעם עדין.
  • לאחר חודש של תסיסה, פעם אחת ב 2 שבועות להוסיף 1 טיפה של אמוניה לכל 1 ליטר יין כדי להגדיל את כוחו;
  • לאחר 15, -2 חודשים, היין צריך להיות שקוף ללא משקעים.
  • אם זה נראה לך כי יין תוצרת בית הוא לא מספיק מתוק, ואז transfuse דרך קש 2 פעמים. ואתה יכול להוסיף 1 כף. סוכר על 1 ליטר. לשתות. יוצקים סוכר בד כותנה, לקשור אותו, לשים אותו במיכל עם יין, קרוב עם חותם מים, לעזוב להתמוסס במשך שבוע 1.

טכנולוגיה למתחילים

ישנם מתכונים אחרים, כגון צימוקים.

המצרכים:

  • 5 ק"ג של פירות יער;
  • 1 ק"ג סוכר;
  • 50-70 g צימוקים רחוצים;
  • 1 ליטר מים רותחים מבושלים.

קבל 3 ליטר יין.

בישול

  • מחית גלם.
  • יוצקים סוכר (1 ק"ג) וצימוקים, מערבבים היטב.
  • מכסים את הצנצנת עם גזה, לשים במקום חמים, מערבבים מדי יום.
  • לאחר 7 ימים כדי לאסוף את עיסת, לסחוט את הנוזל.
  • מסננים את המיץ. יוצקים לתוך כלי תסיסה, מכסים בכפפות או בחותם מים.
  • עוגה לשפוך מים חמים, לשפוך את הסוכר הנותר, לבחוש, לשמור על שבוע, ערבוב יומי.
  • עוגה להציב מסננת עבור מיץ נוטף.
  • מסננים את המיץ, יוצקים לתוך הבקבוק, שם התסיסה wort, לסגור עם חותמת מים.
  • מסננים כל יומיים עם צינור דק עד תסיסה מפסיק.

יין סיים הוא שפך לתוך בקבוקים, זה טוב לסגור, לסגור, לשאת מקום קריר, כהה. משקה גדול יכול לצאת אם אתה מוסיף תפוחים. בעת הכנת חובה, מוסיפים את מיץ תפוחים (עבור 2 ק"ג של פירות שחורים - 1 ק"ג של תפוחים וסוכר).

מתכונים פשוטים

צביעה שימושית מאוד של אפר הרים. קח 1 ק"ג של פירות יער, יוצקים 1 ליטר של מונושיין. ניתן להוסיף 200 גרם סוכר. אבל בלי סוכר מתברר ליקר טעים. סגור את מכסה הצנצנת, תן לו להתבשל במשך 2 חודשים. לנער מעת לעת.

טוב לצבוע על וודקה, אם תוסיף 2-3 ציפורן. כדי לקבל משקה עם טעם מתון, מבשלים עם דבש על ברנדי. קילו של אפר ההר לשפוך 0.5 ליטר של ברנדי, להוסיף 2 כפות. מותק, תן לו להתבשל במשך 2 חודשים.

השימוש תמיסות של 30-50 גרם ליום יעזור לרפא ממחלות מסוימות.

מילוי עם וודקה: לשים 1.5 ק"ג של גרגרים בצנצנת, מכסים עם 2 כוסות סוכר, יוצקים 1.5 ליטר של וודקה, עוזב 2 ס"מ לפס, מכסים את הצנצנת עם קלף, מקופל בשלוש שכבות, קשור בחוט. במקום קר כהה, יש להחדיר את הברנדי ל-60-70 ימים.

משקאות על וודקה: לשים במיכל של 3 ק"ג של פירות יער, להוסיף 0.5 ק"ג סוכר, לטחון טוב, ואז לשפוך 1 ליטר וודקה.

ללבוש כפפה על הצוואר. מניחים את הבקבוק במקום חשוך וחם למשך שבועיים. אם הכפפה מנופחת, אז תהליך התסיסה נכון. אם לא מנופח, הנוזל צריך להיות מחומם במקצת ומזג 100 גרם של וודקה. כאשר הכפפה נפלה, המשקאות מוכנים לאכול!

לא ניסית ליקר כזה עדיין!

המשקה נקרא "100 עלים"

המצרכים:

  • על 33 עלים של דובדבנים, פטל ודומדמניות שחורות;
  • 1 כוס חרקים שחורים;
  • 0.5 ליטר וודקה;
  • 1 כוס סוכר;
  • 1 כפית. חומצת לימון.

בישול

  • פירות ועלים טהורים לשפוך 800 מ"ל מים, לשים על אש נמוכה, להרתיח במשך 30 דקות, מגניב, זן.
  • מוסיפים סוכר וחומצת לימון כדי לחלוט את אודם וחום עד מומס.
  • במרק מקורר 0.5 ליטר של וודקה ו - 300 מ"ג מים, זן באמצעות צמר גפן.

רואן פטל קומפוט. רואן, סוכר, מים, פטל שימושיים עבורך. סוכר צריך לקחת 400 גרם לכל 1 ליטר מים.

בצנצנות סטריליות, לשים את הפירות, יוצקים מים רותחים. ואז לשפוך מים לתוך המחבת, לשים סוכר מגורען, מערבבים, להרתיח את הסירופ, לשפוך את גרגרי יער כל הדרך עד החלק העליון של הפחית, במהירות לעצור את הפקק.

האם ניסית מוצר רטוב עדיין? אשברי: מחולקת אשכולות נקיים לשברים של 5-7 פירות יער, פרושים בצנצנות זכוכית.

יוצקים את הפתרון: על 1 ליטר מים חמים מבושלים 100 גרם של סוכר מגורען, 10 גרם של מלח, קצת קינמון וציפורן.

לאחר 1.5 - 2 חודשים אתה יכול להוסיף את המוצר הזה כמו צלחת בצד מנות בשר.

אל תשכח לבשל עוגה טעימה. כל עקרת בית יודעת את המתכון של שרלוטס, אבל במקום תפוחים, לשים wopes שחור בשלים, תפוחים לא יפריע. אופים כמו שרלוט.

מורס משוקברי

מורס מ chokeberry לא רק מרווה מושלם צמא, אלא גם מרחיב כלי דם, משפר את זרימת הדם.

איך להכין מיץ:

  • ידיים לוחצות את הפרי;
  • עוגה לשפוך מים, להביא לרתיחה;
  • מרתיחים במשך 1-2 דקות, יוצקים את המיץ שהתקבל בעבר.

תה מ chokeberry

תה מ chokeberry. יוצקים 0.5 ליטר מים, מוסיפים 30 מ"ל של מיץ, מביאים לרתיחה. מוסיפים תה שחור, סוכר, קינמון. הסר מן החום, לכסות במשך 3 דקות. זן, לשתות את הקסם קסם.

אתה יכול לבשל מוצר תה מותסס? נסה את זה. אחרי זה, אתה לעולם לא שותה שקיות תה.

Narvite עלים של chokeberry, להפיץ על הבד, להחזיק במשך 6-8 שעות. ואז לשפשף את העלים בין כפות הידיים או לחסל. ברגע שאתה מרגיש את הריח החזק ביותר, לשלוח לייבוש בתנור. לא לשרוף את המוצר!

לבסוף, פירות יבשים, נקיים של chokeberry יכול להיות קפוא במקפיא. תחילה שכבה אחת, אחר-כך, ואחר-כך שופכים את הגרגרים הקפואים לתוך מכל אחד.

לבסוף: לנסות להכין גם יין ריבה קומפוט כדי לקבל פיסת קיץ שטוף שמש בחורף!

גם באתר שלנו אתה יכול לקרוא: זה שימושי לדעת: התכונות הרפואיות של אורגנו.