אוכל סביר

ירקות סלט סלטים מתכונים גולמי foodists

הנה באה תקופת הקציר. אני מרוצה במיוחד עם שפע של ירקות שורש טרי: סלק, גזר, לפת, שורש סלרי, וכו 'מהם אתה יכול להכין סלט ירקות בסתיו ועל זה אתה לא צריך לבשל אותם בכלל.

סלט סלק, גזר וכרוב

נצטרך את המרכיבים הבאים:

  • סלק
  • גזר
  • כרוב
  • אגוזי מלך
  • שום
  • לימון או חומץ תפוחים
  • שמן זית (או כל שמן מזוקק קר אחר)

קח סלק, גזר וכרוב בסכומים שווים. סלק וגזר לשפשף על פומפיה דק, קוצצים כרוב ולא ללוש. מפזרים הכול עם מיץ לימון או חומץ. מוסיפים שום, מעוך אגוזים ומתבלים בחמאה. ניתן גם להוסיף סלרי ופטרוזיליה לפי הטעם.

אם אתה לא משתמש שום ואגוזים, ולשפשף את השורש סלרי, אתה מקבל עוד, לא פחות סלט טעים.

סלט זה נקרא גם "ויסק", הוא נקרא כך משום שהוא מנקה את המעיים, כאילו גורף ממנו את כל זה הוא מיותר ומיותר. שימושי במיוחד כדי לאכול אותו ללא מלח ושמן.

גזר ברוטב בוטנים


גזר לשפשף על פומפיה דקה.

עבור הרוטב, אנחנו צריכים:

  • קומץ אגוזים
  • 2-3 sprigs של פטרוזיליה
  • 2-3 sprigs של ירקות סלרי (אם אין ירקות, גבעולי סלרי ניתן להשתמש)
  • שן שום (אופציונלי)
  • חצי לימון מיץ

מערבבים הכל בבלנדר, מוסיפים מים במידת הצורך. כמו כן, אם תרצה, אתה יכול מלח להוסיף שמן.

אבל אני אוהב את הסלט הזה דווקא משום שהוא טעים ללא שמן, בעוד סלרי נותן טעם עשיר למדי, אשר אינו נדרש עבור מלח.

ויניגרט גולמי

בכנות, לפני שאני לא אוהב את מתכון סלט מסורתי. ואפשרות זו באה לטעמי.

המצרכים:

  • 1 סלק,
  • כרוב כבוש אותו (אני משוחרר במשך 2 ימים)
  • 1 גזר,
  • נבטי שעועית מונג
  • בצל בצל (השתמשתי את החלק הלבן של בצל ירוק)
  • שמיר
  • חמאה
  • מלח ים.

סלק וגזר לשפשף על פומפיה גדולה, דק קוצצים את הבצל, מוסיפים את הכרוב ואת המונג שעועית, ממלאים בחמאה. השתמשתי זרעי חמניות גלם עם קצת שמן שומשום שחור. שמן שומשום שחור נותן לסלט טעם מיוחד.

סלטי לפת

בסתיו שעבר ניסיתי בפעם הראשונה וניסיתי אותה מאוד.

נצטרך את הדברים הבאים מרכיבים:

  • 2 לפת קטנה
  • 1 גזר קטן
  • כרישה (ניתן להשתמש בצל ירוק או בצל)
  • שמיר
  • פטרוזיליה
  • מלח ים לפי הטעם
  • שמן חמניות

קוצצים לפת וגזר על פומפיה גדולה, חותכים בצל וירקות, מתבלים בשמן ומלח.

ועוד מתכון לסלט עם לפת וכרוב

סלט ירקות עם ריפו

המצרכים:
קוצצים כרוב - 150 גרם.
1 לפת
חתיכת דלעת קטנה (~ 200 גרם)
1 גזר
1 תפוח
כמה צימוקים (אופציונלי)
שמן זית ממולא

צפה בסרטון: מתכון סלט בריאות - ברוקולי רענן מהיר עם רוטב טעים שומשום וחמוציות טעים וקל-הכנה (דֵצֶמבֶּר 2019).

Загрузка...