אוכל סביר

פגיעה בסוכר עבור גוף האדם, או - בזהירות, סוכר!

שלום, הקוראים של הבלוג שלנו! הנזק של סוכר לגוף האדם כבר מזמן ידוע לכולם. אבל בואו נמשיך לחקור את הנושא. אחרי הכל, לא רוצה לוותר על מתוק, לא? אז אולי יש חלופה שימושית?

מה זה

סוכרים טבעיים הם קבוצה גדולה של חומרים הדרושים לתזונה אנושית. בהעדר סוכרים תזונה לאחר 2-2.5 שבועות מתרחשת תופעת היפוגליקמיה.

אבל בין כל סוכרים (אלה הם בעיקר סוכרים טבעיים פרוקטוז גלוקוז), השימוש סוכרוז הוא בלתי מתקבל על הדעת.

סוכרוז (נגזר באופן מלאכותי סוכר) הוא יעיל immunosuppressant.

כאשר נותנים לכלב בריא, אפילו בכמות קטנה מאוד, לאחר 2-3 שעות זה גורם העיניים שלה והאוזניים להירקב.

אדם הוא הרבה יותר עמיד לצריכה של סוכרוז, ואת ההשפעות שלה מתעכבים יותר. כאשר האירופאים גילו עמים חדשים במאות ה -15 וה -19, הם החלו לספק אלכוהול וטבק, ואחר כך נשק, ולאחר מכן עם פריטי מותרות, כולל סוכר (סוכרוז).

בכל המקרים, 3-4 שנים לאחר תחילת אספקת מאסיבית של סוכר על ידי אתנוגרפים, חלה הידרדרות חדה במצב השיניים ובריאות בקרב בני העם הזה.

קרא עוד - מוצרים מזיקים עבור הדמות

עובדות מדעיות

על פי הנתונים האחרונים של חוקרים אמריקנים, סוכרוז (שם הסחר הוא "סוכר"):

1. עוזר להפחית את חסינות (יעיל immunosuppressant).

2. עלול לגרום להפרה של חילוף החומרים המינרליים.

3. מסוגל להוביל עצבנות, חרדה, לקוי תשומת לב, גחמות הילדים.

4. מפחית את הפעילות התפקודית של אנזימים.

5. עוזר להפחית את ההתנגדות זיהומים חיידקיים.

6. עלול לגרום לנזק בכליות.

7. צמצום רמות lipoprotein בצפיפות גבוהה.

8. מוביל לחסר של כרום יסודות קורט.

9. תורם להתרחשות של סרטן השד, השחלות, המעיים, הערמונית, פי הטבעת.

10. מגביר את רמות הגלוקוז והאינסולין.

11. גורם נחושת קורט חוסר חסר.

12. מפרה את ספיגת הסידן והמגנזיום.

13. דאגה בראיה.

14. מגביר את הריכוז של סרוטונין נוירוטרנסמיטר.

15. עלול לגרום היפוגליקמיה (רמת גלוקוז נמוכה).

16. מסייע להגביר את חומציות המזון המעוכל.

17. בילדים יכולים להגדיל את רמת האדרנלין.

תוצאה של קליטת חומרים מזינים.

19. מאיץ את תחילת השינויים הקשורים לגיל.

20. מקדם את הפיתוח של אלכוהוליזם.

21. גורם לעששת.

22. תורם להשמנה.

23. מגביר את הסיכון לפתח קוליטיס כיבית.

קרא עוד - תכונות שימושיות של רימון

24. מוביל להחמרה של כיב קיבה וכיב תריסריון.

25. עלול לגרום לדלקת פרקים.

26. מעורר התקפי אסתמה.

27. תורם להתרחשותן של מחלות פטרייתיות.

28. מסוגל לגרום להיווצרות אבנים בכיס המרה.

29. מגדיל את הסיכון למחלת לב כלילית.

30. פרובוקס החמרה של דלקת התוספתן הכרונית.

31. מקדם את המראה של טחורים.

32. מגביר את הסבירות של דליות.

33. עשוי להוביל לעלייה ברמות הגלוקוז והאינסולין אצל נשים המשתמשות בגלולות למניעת הריון הורמונליות.

34. תורם להתרחשות של מחלת חניכיים.

35. מגביר את הסיכון לאוסטיאופורוזיס.

36. מגביר את החומציות.

37. עלול לפגוע ברגישות לאינסולין.

38. מוביל לסובלנות גלוקוז מופחתת.

39. יכול להפחית את הייצור של הורמון גדילה.

40. מסוגל להגביר את רמות הכולסטרול.

41. תורם לעלייה בלחץ הסיסטולי.

42. אצל ילדים, גורם לנמנום.

43. עלול לגרום לטרשת נפוצה.

גורם לכאב ראש.

קרא גם - קקאו גולמי

45. הפרה של ספיגת חלבונים.

46. ​​גורם לאלרגיה למזון.

47. מקדם התפתחות של סוכרת.

48. בנשים בהריון יכול לגרום toxicosis.

49. זה מעורר אקזמה אצל ילדים.

50. מחייב התפתחות של מחלות לב וכלי דם.

51. מאי לשבש את מבנה הדנ"א.

52. גורם הפרעה של מבנה החלבון.

53. שינוי המבנה של קולגן, תורם המראה המוקדם של קמטים.

54. תורם להתפתחות קטרקט.

55. עלול לגרום לנזק בכלי הדם.

56. מוביל להופעת רדיקלים חופשיים.

57. מעורר התפתחות של טרשת עורקים.

58. מקדם את הופעת האמפיזמה.

קרא עוד: עובדות מעניינות על פירות

איזו תיאוריה

סוכרוז הוא כמעט נעדר הטבע - בכמויות גדולות הוא נמצא רק בשני צמחים, על ידי הרבייה מלאכותית bred על ידי אנשים, קני סוכר וסלק סוכר.

הגוף היונקי (ובני האדם) אינו יכול לראות סוכרוז, ולכן הוא משפיע על המולקולה שלו בנוכחות מים עם אנזימים (זרזים טבעיים) לסוכרים טבעיים ופרוקטוז (איזומרים בעלי אותו הרכב C6H12O6, אך שונים במבנה): C12H22O11 + H20 (+ אנזים) ) = C6H12O6 (גלוקוז) + C6H12O6 (פרוקטוז)

בזמן הפירוק סוכרוז, זה הרדיקלים החופשיים ("יונים מולקולריים"), כי באופן פעיל לחסום את הפעולה של נוגדנים המגנים על הגוף מפני זיהומים. והגוף הופך כמעט חסר הגנה. תהליך הידרוליזה (הפירוק) של סוכרוז מתחיל בחלל הפה תחת השפעת הרוק.

קרא גם - מה זה לחם מזיק

אנחנו חיים בעולם חי, שעבורו גוף האדם הוא רק חלק גדול מזין. כל רגע, עם כל גרגר אבק, האורגניזם הוא נגוע עם המוני של microflora, אשר מנסה לאכול אותו.

אבל ההגנה החיסונית ברציפות, מדכאת בעקשנות את פעילותם ומאפשרת להם לשמור על החיוניות והבריאות בסביבה. קבלת סוכרוז היא דקירה בחלק האחורי של האורגניזם המגן.

מה להחליף סוכר

ברוסיה, מבחינה היסטורית, דבש (מיוצר באופן מסורתי איכר חוות בכמויות גדולות) ופירות יבשים מתוקים.

עד אמצע המאה ה -20, הרוב המכריע של סוכר (סוכרוז) היה נוכח רק על השולחן החגיגי כמו עדינות מיוחדת.

ואת מצב השיניים של הרוסים (בלארוסית, אוקראינים, וכו ') היה מצוין.

רק בשנות החמישים הוקמה תעשיית הסוכר התעשייתית ההמונית בברית המועצות, מה שהפך אותה לאחד המוצרים הזולים ביותר בתזונה היומית לכלל האוכלוסייה, כולל העניים.

קרא עוד - משקאות מוגזים או מיץ

תחת המתקפה של מתחרה תעשייתי, הייצור של דבש ופירות יבשים מתוקים בארץ ירד בחדות, המחירים שלהם גדלו.

דבש ופירות יבשים מתוקים על השולחנות של הרוסים מהמקור היומי העיקרי של סוכרים טבעיים (פרוקטוז וגלוקוז) נהפכו ל"נעימות עצמית נדירה ויקרה".

בתזונה של ילדים ומבוגרים, סוכרים טבעיים הם חיוניים. בגלל זה ילדים אוהבים ממתקים כל כך הרבה, ולא מגבילים אותם ממתקים.

אבל יש צורך לסרב לנצח (ובמיוחד ילדים!) מ סוכרוז - למעשה, הרעל לאט הרסנית כל פעולה, - החלפת אותו עם סוכרים טבעיים - פרוקטוז גלוקוז, דבש (תערובת טבעית של פרוקטוז גלוקוז) ופירות מתוקים ומיובשים (המכילים גם רק סוכרים טבעיים שימושיים).

פרוקטוז בתזונה היומית עדיפה על גלוקוז, כי נספג לאט יותר ושומר באופן שווה יותר על הרמה הנדרשת בגוף.

מקור: //www.vegetarian.ru

צפה בסרטון: הומיאוסטזיס - מאזן חום 1 (יולי 2019).