אוכל סביר

איך לבשל מרק טעים, אם אין לך זמן לעמוד במטבח

שלום, קוראי הבלוג! די במקרה ראיתי את ההערות בקשה לספר איך לבשל מרק טעים ואיך לבשל מרק עוף. אני ממלא את המשאלות. אבל זה לא היה משעמם הוסיף מתכון נוסף לשינוי.

מרק "מעוות"

את המרק הזה גיליתי בדרום אוראל. הוא מבושל שם בכפרים לעתים קרובות למדי. נפגש מאוחר יותר בסיביר. מרק גברי מאוד.
לא מפני שהוא עצמו כל כך ברוטאלי וחמור. לא פשוט, זה יסודי כיעור. ו, יש לציין, טעים.

קרא עוד: מרק gazpacho קר

המקומיים קוראים לזה מרק "חמש דקות" או "מעוותות". אני אוהב את הכותרת השנייה יותר. אבל זוהי תכונה של הניב. אז מה שאתה רוצה, אז תתקשר. לא אכפת לי, ואת המרק, ועוד יותר.

נדרש עבור מרק

  • מים
  • מלח
  • תפוחי אדמה
  • קשת
  • גזר
  • בשר בקר טחון
  • טוב, קצת עשבי תיבול ועשבי תיבול: לברושקה, פלפל, שמיר, פטרוזיליה.
  • מה לאכול. בכל שילוב של האמור לעיל. וכמה שמן צמחי.

איך לבשל

  1. מקלפים את תפוחי האדמה. אנחנו חותכים. יכול להיות קש - לבשל מהרטסיה אבל זה יכול להיות גדול יותר. מי כמו יותר. לזרוק במים. אנחנו מלח. מבשלים
  2. בעוד רותחים, אנחנו מטוגן בחוכמה. אנחנו מנקים גזר ובצל. להתפורר. מוטב. אני בדרך כלל לשפשף גזר על פומפיה. ומצב הרוח קטן, ואז גדול. מה grat uhvachu הראשון. אז לא משנה איך. העיקר הוא הגזר הם קטנים יותר, ואת הבצל הוא גדול יותר.
  3. כל מטגנים בשמן צמחי עד בצל הם רכים יותר ולהוסיף גוון זהוב.
    טיגון לא הכרחי הרבה. זה קובע את הטעם והצבע, אבל לא סותמים!
  4. מטגנים לשלוח למרק הבישול שלנו. ואנחנו מסתכלים שם עם תפוחי אדמה.
  5. ברגע שאנחנו מחליטים שזה עומד להיות מבושל, להוסיף את המילוי. מלית רגילה. קטן
    פרוסות. אחרת, את הסיכון של מקבל מבושל בחוץ קציצות גלם בפנים.
    אז לא יותר כפית חתיכות. עם בשר טחון טרי קל יותר. אם אחרי המקפיא, אז הכלל הוא לציית בהחלט. ממלאים טבחים מהר מאוד.

הבא, פלפל, עלים Lavrushka. שמיר, בצל ירוק. הכל הסר מן החום ולתת לעמוד מתחת למכסה המנוע במשך כחמש עד עשר דקות. אתה יכול לאכול.

קרא עוד - הליכה מתכונים דגים על האש

טאטארית "סלמה"

אני אספר לך על המתכון לסלמה, שצפיתי בו מחמותי - הטטארית הילידית. אמנם זה המקום שבו לבשל רבים. שמות משתנים רק. וסלמה היא אטריות בשר. רק בטטארית. בגרסה הקלאסית עם כבש. אבל עם תרנגולת יכולה להיות.

קרא גם - קל עוגיות מתכונים

על הכללים הכלליים

  1. המרק חייב להיות בצורתו הטהורה - עוף, מים, מלח. הכל שום דבר נוסף. פשוט לבשל.
  2. אתה יכול להוסיף תבלינים ועשבי תיבול. רק קצת. אתה יכול פלפל. לברושסקי לא טוב יותר. פטרוזיליה טובה. שמיר עדיף לא להשתמש. בצל ירוק מוגש הכי טוב למרק. אבל זה תלוי בהעדפות.
  3. טעם מועשר אם מוסיפים בצל עם גזר. גזר קצת. אחרת זה יהיה הטעם של גזר מבושל. בצל אחד. מישהו מטיל בצל לחלוטין. מישהו אוהב לחתוך.
  4. עם מלח כמו תמיד. הכלל הוא פשוט. גראט מלח בסוף - אחרת זה יהיה קשה. בשר מיד.
חשוב: לא לטגן! עוף, מלח, מים - מרק. נוסף תפוחי אדמה - מרק. נוסף פסטה - אטריות. זה כל הקנונים. טוב, אפילו ביצה מבושלת יכולה להיות. זה אם אתה באמת רוצה לנער את זה.
הכלל העיקרי! ברגע שהחליטה החלה לרתיחה - זה הכול. להקטין את החום נמוך לבשל על אש קטנה מאוד. ואז המרק יהיה ברור. אם תמשיכו להרתיח באופן אינטנסיבי, אז יהיו פסולת. אתה יכול לאכול את זה, אבל זה נראה כך. ואת הניואנסים טעם ללכת.

עוף מבושל, שפך את המרק, מלא מים מתוקים והחל לבשל שוב - זה מרק משני. הוא משמש תזונה תזונתיים.

עבור סובלים מאלרגיה, חולים עם דלקת הלבלב וטיפול באנשים עם כבד לא בריא. מלח רק את המים השני. מיד אין טעם מלח.

אם הכל נעשה כמו שצריך, אז חצי העבודה נעשית. אתה יכול לאכול מרק. אם אתה רוצה אטריות, ולאחר מכן להוסיף את האטריות למרק כמעט מוכן. כל הסוד. קל יותר לשום מקום.

אבל אם אתה רוצה סלמה, אז אתה צריך למהר קצת מראש.

באופן אידיאלי, כל פסטה מורכב מים וקמח. אבל על המים, הבצק יוצא משעמם. לכן, זה יהיה נכון ללוש את הבצק ביצים. אתה יכול להוסיף מים כדי לשמור או אם יש בצק עבה. אבל טוב יותר בצורתו הטהורה ביותר.

איך להכין אטריות תוצרת בית

  • לשבור את הביצה לתוך הסיר. מעט לטאטא אותו - חשוב לערבב את החלמון עם חלבון. הבא אנחנו שולחים קמח ולשים בצק. אתה צריך בצק מאוד מגניב. כל כך יבש.
  • אתה יכול לעשות גבעה של קמח לזרוק אשך שם. אבל גם המקצוענים. אם אתה גבר והם לא חזקים פשטידות ואפים אחרים, אז האפשרות הראשונה היא טובה יותר.
  • ואז על הלוח או ישירות על השולחן (ללא מפה) לרדד את הבצק. פני השטח של השולחן ואת התגלגל צריך להיות סומק עם קמח. כך שהבצק לא ידבק. טוב, ואז לרדד את הבצק.
  • אנחנו לא מנסים לגלגל את כל אצווה בכל פעם. קל יותר בחתיכות קטנות. קח על פרוסות מנדרינית.
  • אם בצק רך יוצא, אז אחרי שאתה מגלגל אותו, אתה יכול לתת לעוגה הזאת לעמוד וללבוש קצת. חצי שעה. יתר על כן זה יהיה קל יותר.
  • מתגלגלים למילימטר וחצי. עבה הוא לא טעים מאוד.
  • אז להתגלגל. כמעט מהרה ומבוצעת היטב. לאחר מכן, אלה פנקייק זרועים קמח והתגלגל לחמניות לחמניות. ואז לחתוך. כתוצאה מכך, ספירלות מתפתל דק מתקבלים.

הם יכולים מיד לשים לפעולה. אבל עדיף לייבש את היום. ממש בטמפרטורת החדר. ואז להשתמש כמו אטריות רגילות.

קרא גם - אימון מטבולי לגברים

זה כל הסודות. אולי מישהו יטען כי זה אטריות הרגיל. אבל אני אתעקש לתת מתכון סלמה. אני באמת אוהב את השם.

קוראים יקרים! אל תשכח לשתף מתכונים עם חברים ברשתות חברתיות! וגם להירשם לעדכונים הבלוג שלנו כדי ללמוד מתכונים חדשים ופשוטים יותר. להתראות באתר שלנו!

צפה בסרטון: גלילאו עונה 8 פרק 43: כשמדע ומישלן נפגשים (אוגוסט 2019).