אוכל סביר

סלט דובדבנים טעים, בריא ויוצא דופן, אבוקדו ונורי

שלום חבר 'ה ונערות. אני מציע לבשל סלט יוצא דופן ומעניין עם אבוקדו ונורי אצות. השילוב הוא יוצא דופן, אבל הסלט עצמו יפתיע אותך. לבבי ושימושי, אני חושב, הוא טוב מאוד.

כמה מילים על אצות

אצות - ירקות ים - היפנים נערכו זמן רב לפני הקמת החקלאות.

זה אולי נראה מוזר, כי פירות ים - אצות - בקושי יכול לגרום תיאבון בריא.

למעשה, אצות באיכות טובה מבושל כראוי לא רק טעם עדין נפלא, אבל גם להדגיש את הטעם של המוצרים הסמוכים, הם משמשים גם קישוט נפלא של מאכלים שונים.

ביפן, "ירקות מן הים" על ידי הפופולריות הם על השווי עם ירקות מן הגן. הם משמשים להכנת מרקים, סלטים ותבשילים.

לאכול את שניהם כבושים מיובשים.

מתכון לסלט

אנחנו צריכים מוצרים כאלה:

  • עגבניות שרי,
  • צנון
  • עלי חסה
  • אבוקדו
  • פטרוזיליה
  • שמיר
  • אצות ים,
  • שמן זית קר,
  • מלח ים.



לחתוך ירקות, לקרוע עלים חסה עם הידיים, לחתוך אצות נורי עם מספריים או לקרוע אותם עם הידיים. הכל מערבבים, ממלאים בשמן.

וריאציות עשויות להיות שונות, אבל אני ממליץ לך להוסיף אבוקדו, כפי שהוא בהרמוניה מושלמת עם אצות נורי. אני גם רוצה להוסיף שמן שומשום קר או חמניות סירודה.

ראה סלטי אבוקדו אחרים בבלוג.

מהו אצות נורי וכיצד לבחור אותם

ועכשיו כמה מילים על מה - נורי, ולמה הם נבדלים בין כל אצות.

נורי - שם יפני של סוגים שונים של אצות אדומות. המונח נורי מתייחס גם למוצרים העשויים מאצות אלו.

המוצר הסופי נעשה על ידי שחיקה ולאחר מכן ייבוש אצות בשמש, על מסגרות במבוק או עץ, ולאחר מכן הוא מזכיר נייר ירוק. סדינים אלה משמשים בייצור של מאכלים של המטבח היפני הקוריאני.


Nori מכילים חלבון צמחי, יוד, ויטמינים ומינרלים. שימוש קבוע של נורי מפחיתה את רמות הכולסטרול בדם, אשר מסייע במניעת התפתחות של טרשת עורקים.

תצפיות סטטיסטיות הראו כי אצות מפחיתים את הסיכון לסרטן, וגם תורמות לשיקום המערכת החיסונית. היוד משפר את הקליטה בגוף של חלבון, זרחן, ברזל וסידן.

המזון הנצרך מכיל אצות נורי, השימוש בהם גם טמון בעובדה כי יוד מפחית צמיגות הדם וגם מורידה את לחץ הדם. עובדה ידועה היא כי אצות מקדם את הפרשת חומרים רדיואקטיביים ומתכות רעילות מהגוף.

התוצאות של מחקרים מדעיים שנערכו על ידי מדענים בבייג'ינג הראו כי באמצעות מוצרים עם אצות אפילו פעם בשבוע, זה מחדש את אספקת החודשי של ויטמינים בגוף האדם. כלומר, מחליף את המולטי ויטמין מורכבים.

בעת בחירת nori, יש לציין כי על מנת החבילה להיות אטום, הם חייבים להיות בצבע ירוק שקוף.

לאחר פתיחת האריזה עם נורי, אתה צריך מיד להשתמש במוצר כולו או לאחסן אותם במיכל אטום במקום כהה וקריר כדי לשמר את המאפיינים פריך.

ב Nori סלטים זה משמש פחות פעמים, יותר מכל הוא משמש להכנת סושי ולחמניות.

צפה בבלוג על איך להכין לחמניות מזון גולמי.

אני מקווה שאתם נהנים מהסלט של היום, מבשלים אותו אם יש לכם את כל מה שאתם צריכים בהישג יד.

ועוד בקשה אחת - לחץ על הכפתורים של רשתות חברתיות, שתף את המתכון הזה עם החברים שלך.

צפה בסרטון: מאפינס בננה ושיבולת שועל - טעים ובריא (אוגוסט 2019).