אוכל סביר

2 עוגות שוקולד בראוני מתכונים

שלום לכולם! בואו רק לומר כי אוכל גלם אוכלים, צמחונים, ואוהבי מאכלים מסורתיים מעריצים קינוחים. למה - אף אחד לא יודע, אם כי גרסאות רבות. עוגות נאהבות על ידי נשים, גברים, ילדים ומבוגרים כאחד. האם זה טוב או רע, האם זה טוב לבריאות או לא - שוב חרב פיפיות. אבל העובדה שהיא מעניקה לכולם תענוג גדול היא עובדה. אז מה הטעם, בואו נעשה עוגת שוקולד בראוני.

קצת עזרה - מה זה בראוני?

Brownie (אנגלית. עוגת שוקולד) - עוגת שוקולד בצבע חום אופייני עם אגוזי אדמה (חום חום - "חום", ומכאן שמו), מסורתי למטבח אמריקאי, קינוח הידוע לכל הילדים האמריקנים.

Brownies, המתכון של אשר עשוי להשתנות על ידי טבחים שונים, עשוי להיות עקביות של עוגה, עוגה או עוגיות.

כאשר המנות, הוא חתך לחתיכות מרובע קטן עם טעם שוקולד שלם עם אגוזי הקרקע ואת הארומה הייחודית של שוקולד וניל.

ישנם מתכונים רבים להכנת בראוניז. אחד שאני מציע לך הוא פשוט מאוד נבדק באמת טעים.

נצטרך את המרכיבים הבאים:

  • אודות אמנות. פולי קקאו,
  • 1 כף. אגוזי מלך,
  • 0.5 כפות. תאריכים,
  • וניל מקל על 4 ס"מ או 1/3 כפית. ונילין

     

שיטת הכנה:

כל לטחון בבלנדר לשים בתבניות סיליקון. עוד 2 שעות לייבוש על האריח. אז הם מקבלים יותר צפוף. אתה לא יכול להתייבש. אפשר ליצור שכבה עבה יותר לייבוש, ולאחר מכן לחתוך אותו לריבועים קטנים.

קלאסי שוקולד בראוני מתכון

אם המתכון הראשון היה עבור syroedov, טבעונים ועבור אלה בצע בריאות דמות, אז מתכון זה הוא עבור אלה שאין להם בעיות עם דמות, מטבוליזם, וכל בעיות אחרות ובעיות של האדם המודרני. זה עבור אלה פשוט מעריכים את יצירות מופת קולינריות. צפה בסרטון וחזור על הנס של סאשה. ואז להפתיע ולשמח את יקיריהם.

16-18 חביות קטנות

המצרכים:

  • 300 גרם של שוקולד מריר (75% עדיף להשתמש)
  • 240 גרם חמאה
  • 260-300 גרם של סוכר (אם באמצעות שוקולד מריר פחות - להוסיף פחות)
  • 5 ביצים
  • 1-2 שעות l. תמצית וניל (ניתן להחליף עם סוכר וניל או וניל מן התרמיל)
  • 140-150 גרם של קמח
  • 1 כף. l קפה
  • 120-140 גרם של אגוזים (פקאן או אגוז)

שיטת הכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס

דק לשבור את השוקולד והכניסו אותו באמבט מים יחד עם חתיכות של חמאה. לתת לה להתמוסס קצת בלי לערבב, ולאחר מכן להביא הכל עד הומוגניות, ערבוב כך התערובת לא להתחמם יתר על המידה. הסר מן האמבטיה במים ולתת מגניב לטמפרטורת החדר כמעט, ערבוב מדי פעם.

בינתיים, להכות את הביצים עם סוכר, הוספת תמצית וניל. התוצאה צריכה להיות מסה אור, אוורירי לחלוטין הומוגנית.

יוצקים את תערובת השוקולד לתוך קערה עמוקה נפרדת ומערבבים בעדינות את ביצת הסוכר. חלקים, ערבוב יסודי.

מנפים קמח ומערבבים עם קפה טחון דק. אז אנחנו מפריעים את שאר החומרים.

בסוף מאוד, להוסיף כתוש (לא אבקה) אגוזים. מערבבים היטב בצק בראוני מוכן!

צורה עמידים בחום (ריבוע אידיאלי) או גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה. יוצקים את הבצק ומפיצים אותו באופן אחיד על פני כל האזור.

אופים בראוניז במשך 25-30 דקות בהתאם לעובי הבצק בצורה. העיקר - לא overdry! באופן אידיאלי, קינוח סיים צריך להיות קרום על גבי ותחתית, ובתוכו צריך לעשות עדין, מעט לחות וממתקים שוקולד מילוי. במקרה זה, עדיף לא לאפות מאשר perepech.

מכניסים את החומציות לתנור, נותנים לו לעמוד 1-2 דקות (לא יותר, כדי לא להתחמם!), ואז להסיר אותו ישירות על הנייר ולהשאיר להתקרר על איזה סוג של רשת.

עדיף לחתוך את העוגה בריבועים קטנים כבר בצורה מקורר לחלוטין, אפילו מצונן מעט.


צפה בסרטון: עוגת שוקולד בראוניז במיקרו תוך 2 דקות. איך להכין עוגה במיקרוגל? מתכון לעוגת בראוניז. טריקים עם אוכל (נוֹבֶמבֶּר 2019).

Загрузка...